- 1 kg börülce
-
2 baş kuru soğan
-
3 domates
-
5 sivri biber
-
1 kırmızı dolmalık biber
-
1 sarı dolmalık biber
-
Biberler yoksa 2 havuç
-
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
-
1 su bardağı kaynamış su
-
1 tatlı kaşığı tuz
- Börülceleri yıkayıp birkaç dakika haşlayın. Haşladıktan sonra süzgeçle alıp soğuk suyun altından geçirin.
-
Börülcelerin uçlarını temizleyin. Her birini bütün olarak veya ikiye bölerek tencerenin dibine dizin.
-
Soğanları halka halka doğrayarak börülcelerin üzerine yayın. Biberleri şeritler halinde doğrayıp dizin.
-
Domatesleri ve havuçları da (varsa dolmalık biberleri) soyup şeritler halinde kesip tencereye yerleştirin.
-
Tencereye zeytinyağını gezdirin. Kaynamış suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
-
Kaynayınca altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca tuzu ilave edin.
-
Ilık olarak yoğurt ile servis yapın.
28/03/2017
restarif.com
Zeytinyağlı Börülce resimli tarifi, Zeytinyağlılar tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori