- Yarım kg asma yaprağı (küçüklerinden)
İç Malzeme :
-
1,5 su bardağı yeşil mercimek; haşlanmış (yarı pişmiş), suyu süzülmüş
-
1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, yıkanmış
-
3 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
Yarım yemek kaşığı biber salçası
-
1 tatlı kaşığı kara biber
-
1 yemek kaşığı nane
-
8-10 dal maydanoz
-
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı tuz
- Yaprakları iyice yıkayın.
-
İç malzemeyi karıştırın.
-
Yaprağın büyüklüğüne göre içten bir tatlı kaşığı koyup etli dolma gibi küçük ve yuvarlak şekilde sarın.
-
Hepsini, altına yaprak serilmiş tencereye koyun (zeytinyağlı gibi dizmeyip gelişigüzel koyun).
-
En son, üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip yaprakla kapatın (üstte kalanlar kurumasın diye).
-
Yaprakların üzerine tabak kapatıp, 1 su bardağı kaynar suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı salçayı üzerlerine dökün.
-
Yaprakların hizasına gelecek kadar (yüze yüz) kaynamış su ekleyin. Orta ateşte pişirin, sıcak servis yapın.
19/03/2017
restarif.com
Mercimekli & Bulgurlu Yaprak Sarma resimli tarifi, Dolmalar tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori