- 300 gr kuru fasulye
-
2 domates
-
2-3 kırmızı soğan
-
2 sivri biber
-
1 demet maydanoz
-
Tuz
-
5 çorba kaşığı sirke
-
5 çorba kaşığı zeytinyağı
-
Yarım limonun suyu
-
75 gr siyah zeytin
- Kuru fasulyeyi soğuk su ile durulayıp 1 gece suda bekletin.
-
Suyunu süzüp temiz suyla 35-45 dakika kadar haşlayın. Fasulyenin fazla yumuşamamasına dikkat edin.
-
Fasulyenin haşlama suyunda soğumasını bekleyin.
-
Domatesi yıkayıp ayıkladıktan sonra küp küp doğrayın.
-
Soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
-
Sivri biberin çekirdeklerini ayıklayıp yıkadıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın.
-
Maydanozun yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Ardından ince ince kıyın.
-
Fasulyenin suyunu süzüp bir servis tabağına alın.
-
Bir kasede tuz, zeytinyağı, sirke ve limon suyunu karıştırın. Karışımı fasulyenin üzerine dökün.
-
Domates, biber ve soğanı da fasulyeye ilave edip harmanlayın.
-
Piyazı sunmadan önce zeytinle süsleyin.
-
Afiyet olsun.
07/03/2017
restarif.com
Fasulye Piyazı resimli tarifi, Çorbalar, Mezeler tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori