- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı pirinç unu
- 250 gr tereyağı
- 350 gr çekilmiş ceviz
- Şerbet için:
- 5 su bardağı tozşeker
- 3.5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Unu hamur yoğurma kabına alıp kabartma tozu, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı ilave ederek karıştırın.
- Suyu azar azar ekleyerek düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Nişasta ile pirinç ununu bir kapta harmanlayın.
- Hamurdan eşit büyüklükte 30 beze hazırlayın.
- Tezgâhı unlayın, her bezenin üzerine nişastalı pirinç unu serperek 8-10 santim çapında açın.
- Yufkaları 10'ar 10'ar üst üste yerleştirip 3 hamur grubu hazırlayın.
- Her birini tepsi büyüklüğünde açarak kalın bir yufka haline getirin ve 20 dakika dinlendirin.
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Tereyağını eritip ılınmaya bırakın.
- Birinci gurup yufkayı tepsiye yayın.
- Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı gezdirip ceviz serpin.
- İkinci gurup yufkayı üzerine yayın.
- Eritilmiş tereyağı gezdirip ceviz serpin ve son yufka gurubunu yayın.
- Baklava şeklinde dilimleyin.
- Kalan tereyağını baklavanın üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin
- Üzeri kızarınca fırından alıp soğumaya bırakın.
- Şerbeti hazırlamak için;
- Tozşeker ve suyu tencerede kaynatın.
- Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
- Sıcak şerbeti soğuk baklavanın üzerine dökün.
- Şerbetini iyice çekmesi için bir gece bekletin.
04/04/2017
restarif.com
Ev Yapimi Cevizli Baklava resimli tarifi, Helvalar - Diğer Tatlılar tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori