- 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
- 30 adet arpacık soğanı
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet havuç
- 250 gr. sultani
- bezelye
- Tuz, karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1/2 demet dereotu
- Eti yıkayıp bir tencereye koyun.
- Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun.
- Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin.
- Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin. (Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz.)
- Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın.
02/03/2017
restarif.com
Arpacık Soğan Bahçıvan Kebabı Tarifi resimli tarifi, Çeşitli tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori