Püreli Hasanpaşa Köftesi

Püreli Hasanpaşa Köftesi tarifi
  • 500 gr. az yağlı köftelik kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 3 adet tost ekmeği (2 dilim bayat ekmek de kullanabildiniz)
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon, kırmızı toz biber
  • Salçalı sos için;
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Üzeri için;
  • 2 adet orta boy haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber



  • Köftenin üzerine koyacağımız malzemeleri hazırlamak için;
  • Haşlanmış patatesi ezip püre haline getirin.
  • Zeytinyağı ve rendelenmiş peyniri ilave edip iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız patatesli malzemeyi bir kenarda bekletin.
  • Köftelik kıymayı derin bir kaba aktarıp üzerine yumurtayı kırdıktan sonra, incecik doğranmış ya da dövülmüş sarmısakları ilave edin.
  • Kabuklarını çıkarıp içini çok küçük parçalar halinde didiklediğiniz tost ekmeklerini de katıp tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi serpiştirin.
  • Tüm malzemeleri en az 3-4 dakika, iyice yoğurun.
  • Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirip, etin sertleşip kıvama gelmesini bekleyin.
  • Şimdi köfte hamurunu dolaptan çıkarın ve hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
  • Köftelerin ortalarına işaret parmağınızla bastırarak 1 santim derinliğinde çukurlar açın. Çukur kısımlara hazırladığınız patatesli malzemeden 2-3 çay kaşığı kadar koyun.
  • Üzerlerine de kırmızı biberleri serpiştirin.
  • 5 Hazırladığınız köfteleri, sıvıyağla hafifçe yağladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Tepsinin kenarlarından sıcak suda erittiğiniz salçayı aktarın.
  • 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ayarladığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
  • Çıkarıp servise sunun.

03/04/2017
Püreli Hasanpaşa Köftesi resimli tarifi, Et Yemekleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Püreli Rulo Köfte
Püreli Rulo Köfte
Kıyma, yumurta, soğan rendesi, tuz, karabiber ve yenibahar i..
4
7359
Patates Püreli Köfte
Patates Püreli Köfte
Önce patates püresini hazırlayalım. Haşlanmış patateslerin..
4.1
8392
Güveçte Patates Püreli Sote
Güveçte Patates Püreli Sote
İlk önce etlerimizi düdüklüye koyup az su ilavesi ile pişiri..
2.5
1308
Yumurta Köftesi
Yumurta Köftesi
Kıymanın içine, 2 yumurta, ıslatılmış ekmek içi, tuz ve bibe..
3.6
5929
Harput Köftesi
Harput Köftesi
Salça, yağ ve yumurta hariç diğer malzemeleri bir yoğurma ka..
4.3
1422
Patlıcan Köftesi
Patlıcan Köftesi
Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde d..
4.1
5222
İsveç Köftesi
İsveç Köftesi
Köfte : Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve el..
4.4
7979
Tekirdağ Köftesi Tarifi
Tekirdağ Köftesi Tarifi
Kıymaya rendelenmiş kuru soganı ve rendelenmiş emekleri ilav..
4.5
2157
Körili Tavuk Köftesi
Körili Tavuk Köftesi
Tavuk kalçalarını kemiğinden iyice temizleyip robottan kıyma..
4.6
1436