Nar Ekşisi Soslu Nohutlu Patlıcan Sarma

Nar Ekşisi Soslu Nohutlu Patlıcan Sarma tarifi
    Nohutlu İç Malzeme :
  • 1 su bardağı nohut, bir gece önceden suda bekletilmiş
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan, küçük küçük doğranmış
  • 2 diş sarımsak, dövülmüş
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • Tuz, karabiber
  • Közlemek İçin :
  • 1 kg patlıcan (2 büyük patlıcan)
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • 3 kırmızı biber
  • Sos İçin :
  • 1 diş sarımsak, dövülmüş
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz, karabiber



    Nohutlu İçin Hazırlanması :
  • Nohutun suyunu süzün. Nohutları soğuk su dolu tencereye alıp kaynatın.
  • Kaynayınca altını kısıp yumuşayana kadar (1 saat) pişirin. Suyu tekrar süzüp nohutları irice dövün.
  • Bir tavayı ısıtın, zeytinyağını ve soğanı ekleyin.
  • Orta hararetli ateşte soğan rengini kaybetmeden yumuşayana kadar kavurun.
  • Ardından sarımsağı ve kimyonu ekleyip aromalarının ortaya çıkması için 1 dakika daha kavurun.
  • Nohutları ekleyip üzerlerinin soğanlı karışımla kaplanmasını sağlayın.
  • Tahini, limon suyunu ve suyu ekleyin.
  • Tuzu ve karabiberi ilave edip soğuması için bir kaba alın.
  • Közlemenin Hazırlanması :
  • Patlıcanları alacalı soyun. Her birini 6 parçaya kesip tuzlayın ve acısının çıkması için suda 1 saat bekletin.
  • 1 saat sonunda dilimleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patlıcanları dizip üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün.
  • Biberleri dörder bölün, çekirdeklerini çıkarın. Tepsiye dizip üzerlerine zeytinyağı sürün.
  • Patlıcanları ve biberleri 180 C fırına koyup 20-30 dakika közleyin.
  • Közlenen patlıcanları soğumaya bırakın.
  • Biberleri bir kaba koyun. Kabın üzerine streç geçirin.
  • Kap ılınınca biberlerin kabuklarını soyun (bu yöntemle biberler daha kolay soyuluyor).
  • Nar Ekşili Sosun Hazırlanması :
  • Tüm malzemeyi bir kaseye alıp karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
  • Patlıcanların içine nohutlu içten yayıp sarın.
  • Her birini biber dilimlerinin üzerine yerleştirip sarın.
  • Üzerlerine nar ekşili sostan dökün.

15/03/2017
Nar Ekşisi Soslu Nohutlu Patlıcan Sarma resimli tarifi, Sebze Yemekleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Nar Soslu Elma Tatlısı
Nar Soslu Elma Tatlısı
Su, şeker ve narı bir sos tenceresine koyup kaynatın.Ardında..
4.7
1099
Nohutlu Ekmek
Nohutlu Ekmek
Nohudu yıkayıp havanda dövün.Bir kaba alıp sıcak suyla ıslat..
3.7
5286
Nohutlu Çorba
Nohutlu Çorba
un ile tereyağı kavursuyu ve tuzu ekle kaynattel şehriye noh..
4
6933
Nohutlu Pilav
Nohutlu Pilav
Pirinçleri beyaz suyu çıkana kadar iyice yıkıyoruz.Tereyağı ..
3.8
5412
Nohutlu Piriç Pilavıtavuk Suyuna
Nohutlu Piriç Pilavıtavuk Suyuna
Pirinçimizi 20-30 dk sıcak suya ıslatıyoruz,ayranlı suyunu b..
3.8
3783
Kadayif Sarma
Kadayif Sarma
Hazırlanışı :Kadayıfların üzerine erimiş tereyağını dökerek ..
4.3
1335
Biftekli Bostan Sarma
Biftekli Bostan Sarma
PATLICANLARI KABUKLARINI SOYMADAN UZUNLAMASINAYARIM PARMAK E..
3.8
4419
Kuş Üzümlü  Yaprak Sarma
Kuş Üzümlü Yaprak Sarma
Hazır salamura yaprakların tuzunu salması için kaynar suda y..
4.1
3253
Roladen - Fileto Et Sarma Tarifi
Roladen - Fileto Et Sarma Tarifi
Sığır etini 4 ince dilim halinde kestirin. Dilimleri iki nay..
5
2158