İsveç Köftesi

İsveç Köftesi tarifi
    Köfte İçin :
  • 1 kg yağsız dana kıyma (biftekten çekilmiş kıyma uygun olur)
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı süt veya krema ya da su
  • 1/2 su bardağı un veya öğütülmüş ekmek ya da püre yapılmış patates
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 adet rendelenmiş, orta boy kuru soğan
  • 1/4 tatlı kaşığı kimyon ya da hardal tozu
  • Kahverengi Sos İçin :
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet et bulyon



    Köfte :
  • Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve elinizle iyice karıştırın. Yapışkan bir karışım olacak ama bu sizi korkutmasın.
  • Bir kaseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın ve etten parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın.
  • 3 cm çapındaki top köftelerinizin bir kısmını saklayacaksanız : Onları bir tepsiye aralıklarla dizin ve buzdolabının derin dondurucusunda 10-15 dakika dondurun. Dondurduklarınızı bir saklama kabına koyun ve derin dondurucuda saklayın. Böylece gerektiği zaman, saklama kabından köfteleri rahatça alabilirsiniz. Aksi halde, önceden dondurulmamış köfteler birbirine yapışıyor (Fotoğraftaki köfteler dondurup, buzunu çözmeden kızarttığım köftelerdir.)
  • Yapışmaz bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyun. İyice kızınca köfteleri yerleştirin ve önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın.
  • Patates kızartması ve sosla bereber servis yapın. Arzu ederseniz yanına İsveçliler gibi yabani kızılcık reçeli de ekliyebilirsiniz.
  • Kahverengi Sos :
  • Küçük bir sos tenceresine yağı koyun. Kızınca unu ekleyin ve rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Et bulyonu ve suyu ekleyin. Bir yandan sosu karıştırmaya devam edin.
  • Sos koyulaşınca : İsterseniz köftelerin üzerine dökün ve hafifçe sallayarak sosu köftelerin her yerine bulayın ya da tabağa bir kepçe sos dökün ve üzerine 6-10 adet köfte koyun. Patates kızartmasıyla servis yapın.

24/03/2017
İsveç Köftesi resimli tarifi, Kebaplar - Köfteler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Yumurta Köftesi
Yumurta Köftesi
Kıymanın içine, 2 yumurta, ıslatılmış ekmek içi, tuz ve bibe..
3.6
5929
Harput Köftesi
Harput Köftesi
Salça, yağ ve yumurta hariç diğer malzemeleri bir yoğurma ka..
4.3
1422
Patlıcan Köftesi
Patlıcan Köftesi
Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde d..
4.1
5222
Milas Köftesi Muğla
Milas Köftesi Muğla
Kıyma rendelenmiş soğan, karabiber, tuz ve un iyice yoğrulur..
4.2
3601
Körili Tavuk Köftesi
Körili Tavuk Köftesi
Tavuk kalçalarını kemiğinden iyice temizleyip robottan kıyma..
4.6
1437
Tekirdağ Köftesi Tarifi
Tekirdağ Köftesi Tarifi
Kıymaya rendelenmiş kuru soganı ve rendelenmiş emekleri ilav..
4.5
2157
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi Tarifi
SOS MALZEMESİ:Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salç..
3.4
2085
Bayat Ekmek Köftesi
Bayat Ekmek Köftesi
Bayat ekmekleri robottan geçirip içine peynir, soğan, sarıms..
4.1
11201
Püreli Hasanpaşa Köftesi
Püreli Hasanpaşa Köftesi
Köftenin üzerine koyacağımız malzemeleri hazırlamak için;Haş..
3.7
4950